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La cartolina della settimana

Come cucinavano le nostre nonne:

TUTTO IN UNO E A PORTATA DI MANO.

In un periodo in cui sedersi a tavola significa ritrovarsi in ambiente finemente arredato dove tutto è disposto ad arte, appare anacronistico tornare alle origini, a come si cucinava nelle nostre case tutti i giorni, alle tradizioni e ai prodotti locali, senza fronzoli, ma dove trovava posto solo il necessario.

 

L’uomo, non si sa bene come, imparò a gestire questo aspetto naturale della sua vita, utilizzandolo al meglio. I primi focolari domestici risalgono a più di 400.000 anni fa, cucinavano, riscaldavano, ravvivavano e illuminavano nelle serate buie.. E intorno al fuoco si posero le basi delle prime comunità.

Infatti, per centinaia di anni la cucina è stata lo spazio domestico per antonomasia, nella  grande stanza che ospitava una varietà cose e dove si svolgevano una moltitudini di compiti domestici.

Man mano che l’abitazione si ingrandiva, con l’aggiunta di altre stanze, l’unico punto fermo rimaneva il locale costruito attorno al fuoco.

 

Poi le prime stufe e l’avvento del gas.